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Este evento já ocorreu sexta, 16 de julho de 2021, às 17:00h.
Boas Práticas para Serviços de Alimentação - 5ª turma
O evento ocorreu sexta, 16 de julho de 2021, às 17:00h
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Faculdade Senac Porto Alegre

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Rua Coronel Genuíno, 130, 90010-350 Porto Alegre, RS

Sobre o evento

Atualmente o mercado de trabalho tem se revelado extremamente exigente quanto ao aperfeiçoamento dos profissionais da área de serviços de alimentação. Visando sempre os processos e a atualização dos profissionais, o SINDIHOSPA em parceria com o SENAC traz para seus associados o curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

Objetivos:
Proporcionar aos participantes conhecimentos e habilidades técnicas, para assegurar as boas práticas na manipulação de alimentos e o atendimento às legislações vigentes – RDCs 52/14 e 216/04 – ANVISA, as Portarias 1224/14 e 78/09 – SES/RS, bem como, à legislação municipal de Porto Alegre, de acordo com Portaria n 1.120/2015 da Secretaria Municipal da Saúde.

O evento será realizado nos dias 16 e 23 de julho (sexta-feira).
Horário: 8h30 às 12h30 e das 13h30 às 17h30
*com intervalo de uma hora para almoço.

Evento Presencial:
Rua Cel. Genuíno, 130 | Sala 505 - Centro Histórico, Porto Alegre - RS, 90010-350

PROGRAMA
 Contaminantes Alimentares e Riscos Associados;
 Doenças Transmitidas por Alimentos - DTA;
 Manipuladores – hábitos e cuidados higienicossanitários;
 Manipulação, conservação, armazenamento e exposição de alimentos;
 Documentação e Registros;
 Controle integrado de pragas;
 Estrutura física das áreas de manipulação, produção e armazenamento;
 Utensílios e equipamentos das áreas de manipulação, produção e armazenamento;
 Higienização ambiental;
 Transporte de produtos perecíveis e não perecíveis;
 Potabilidade da água;
 Resolução da Diretoria Colegiada (RDCs) 52/14 e 216/04 – ANVISA;
 Portarias 1224/14 e 78/09 – SES/RS;
 Portaria 1.120/2015 – SMS/POA*.

Será fornecido:
- Apostila e caneta;
- Coffee break;
- Certificado emitido pelo SENAC.

Investimento:
Profissionais de empresas associadas: R$ 220,00
Não-sócios: R$ 300,00

Inscrições através do site https://www.eventos-sindihospa.com.br/

Realização:
Comitê de Nutrição do SINDIHOSPA - Sindicato dos Hospitais e Clínicas de Porto Alegre
Apoio:
Senac RS
Moderna Idade Núcleo de Residenciais Geriátricos Sindihospa

Dúvidas?
Entre em contato pelo telefone (51) 33303990 ou pelo e-mail eventos@sindihospa.com.br

Curso de tema acadêmico

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